Bulles de Provence
En ce mois de septembre qui rime avec rentrée, rb-and-beer a envie de prolonger avec vous les vacances avec ces bières venues tout droit de Provence… un goût de soleil et de vacances qui fait du bien aux papilles !
Une histoire de famille
Bulles de Provence, c’est avant tout l’histoire d’une famille passionnée de bières… Une passion qui peu à peu est devenue un projet : brasser ensemble pour réaliser des bières de tradition et de création, innovantes et envoûtantes. Revenue s’installer dans le berceau familial, à Puyricard, à quelques km d’Aix en Provence, la famille confectionne ses bières avec des produits naturels en respectant toutes les étapes d’une fabrication traditionnelle.
Chacun met sa pierre à l’édifice, de la création des recettes à la commercialisation, en passant par les process de brassage et la création des étiquettes, commercialisation… tout est géré par les parents et les enfants !
Aujourd’hui, la Brasserie tourne à fond, encouragée par le succès remporté par ses bières. De nombreuses nouvelles créations sont régulièrement proposées pour étoffer l’offre et satisfaire tous les goûts. Mais la famille ne perd pas de vue une conviction et un engagement communs : produire dans une démarche la plus éco-responsable possible.
Une brasserie bio et innovante
Outre le fait que, bien évidemment, les bières issues de la brasserie Bulles de Provence soient certifiées bio, tout a été pensé pour satisfaire un engagement éco-responsable. La brasserie est installée dans une bâtisse en bois disposant d’une toiture photovoltaïque qui couvre en production l’ensemble des besoins. Les process de production ont été étudiés pour être économes en eau et en énergie (consommation en eau réduite de 30 à 50% par rapport à une brasserie conventionnelle). Les drèches issus du brassage sont utilisés pour alimenter des animaux dans la filière bio et les boues de retraitement des eaux d’épuration repartent en engrais sur des terrains agricoles. Enfin, la technologie d’embouteillage choisie permet de proposer des bières non refermentées en bouteille (sans sucre ajouté), garantissant une meilleure préservation des produits dans le temps. L’embouteillage sous pression permet également à la bière de garder le CO2 de sa propre fermentation, pour des bulles d’une grande finesse. Bulles de Provence oblige !
Retrouvez chez rb-and-beer les bières Bulles de Provence… Blonde, blanche, ambrée, rosée… il y en a pour tous les goûts !
