RB-and-Beer

Brasserie du Mont Salève

Nouvellement référencée chez Rb-and-beer, la micro-brasserie du Mont Salève opère en Haute-Savoie, à Neydens plus précisément. Nous sommes heureux de vous proposer 5 bières de leur gamme : blanche, blonde, IPA, pale ale et Kölsch Lager. Brassées et mises en bouteille sur place par une bande de passionnés, elles se distinguent notamment par la qualité des matières premières (malt et houblons) rigoureusement sélectionnées. A découvrir sans plus attendre !

Passion, caractère et authenticité

Brasserie artisanale par excellence, la Brasserie du Mont Salève se veut loin de la culture “traditionnelle” de la bière industrielle. En jouant avec les arômes des houblons, la brasserie propose des bières de caractère, à la palette aromatique étendue.

Les malts (orge, blé, seigle) et levures sont soigneusement sélectionnés en privilégiant les circuits courts : notamment Malteurs Echos, qui cultivent et maltent des céréales en Rhône-Alpes.
Les houblons, quant à eux, sont internationaux : du Barberouge français aux classiques Cascade et Chinook, en passant par le Nelson Sauvin néo-zélandais, la brasserie aime également tenter de nouvelles expériences avec l’utilisation de houblons expérimentaux.

“Passion, caractère et authenticité”

Les bières de la Brasserie Salève ne contiennent que l’essentiel : malts, houblons, levure et eau, pas d’additifs, ni de conservateurs. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées.

Soucieuse de l’environnement, la Brasserie s’efforce d’employer le plus possible des produits respectueux de l’environnement, tant dans l’élaboration des bières que dans la vie quotidienne de la brasserie : les drèches sont données à des agriculteurs locaux afin de nourrir du bétail.

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