Qu’est-ce qu’une bière Bock ?

La bock ou bockbier ou starkbier est un type de bière de fermentation basse brassée essentiellement dans le sud de l’Allemagne (Bavière), mais originaire de Basse-Saxe. Ces bières sont principalement brunes ou blondes et affichent souvent un degré d’alcool entre 6 et 8. Elles se reconnaissent généralement à leur nom, qui contient bock ou la terminaison -ator (pour les doppelbock).

Association musicale : Nina Hagen – « Du hast den farbfilm Vergessen » !