Voici une nouvelle version de l’Azalée, retravaillée pour répondre à la mode des Hazy IPA double dry hoppée. Une quantité importante de houblon, principalement en aromatique et en macération à froid, pour développer des saveurs d’agrumes et de fruits exotiques. Une amertume très douce et fruitée. Un corps soyeux dû à l’ajout de flocons d’avoine. Enfin, une certaine douceur apportée par une levure anglaise particulièrement adaptée à ces bières d’un nouveau style. L’azalée ravira tant l’amateur de houblon que celui qui n’aime pas trop l’amertume, chacun saura apprécier le bon équilibre de cette bière.
De la bonne eau des montagnes pour apporter à cette IPA DDH un peu de douceur, une base maltée agrémentée d’avoine pour un coté soyeux, une levure qui laisse une petite rondeur toute mignonne et un houblon (le fameux Cryo) dont dont la verdure a été retirée pour un extraordinaire rendu aromatique.
EPILOBE est une bière spontanée aux fleurs des montagnes, élevée 2 ans en barrique. C’est un florilège des meilleures barriques de la brasserie, issues du fruit de longues recherches sur les plantes des montagnes savoyardes… Une bière fruitée, fleurie et boisée à la fois. Une légère acidité et des notes végétales complexes sur une base de céréales à la structure enivrante. Laissez-vous envouter !
Encore une IPA !?!? Heureusement, ce style est infini et la Montagnarde aime varier les plaisirs. Pour cette IPA, c’est le houblon Ekuanot qui a été mis en avant, dans sa version la plus noble. Une amertume pêchue, des notes de mangues et de pamplemousse soutenues avec toujours une base maltée qui vient accompagner ces beaux amers. Le tout complété par le blé de la ferme d’à coté qui apporte de la fraîcheur et une levure aux doux esters parfumés. Des arômes puissants, la douceur des céréales pour des pintes de bonheur !
Encore quelques jours d’automne… Se détendre au coin des premières flambées avec quelques notes de mélancolie. C’était il y a 5 ans, une des premières barriques de la Brasserie. C’était l’été dernier, les cueillettes dans les montagnes savoyardes… Pour cette version 2022 de l’Estive, La Montagnarde essaie de trouver le chemin de l’harmonie, de l’équilibre, des plantes, des fruits, du plaisir. Les saisons changent, les bières évoluent, et au milieu de tout ça, le défi n’est il pas d’essayer de rester durable ?
Guiliguili est une “Bière de soif pour rire entre amis” ! Cette petite saison à 4.2 % dry hoppée aux houblons français à la mode des montagnes va vous chatouiller le palais et vous faire marrer avec tous vos amis jusqu’au bout de la nuit…
Guiliguili est une “Bière de soif pour rire entre amis” ! Cette petite saison à 4.2 % dry hoppée aux houblons français à la mode des montagnes va vous chatouiller le palais et vous faire marrer avec tous vos amis jusqu’au bout de la nuit…
Cette bière ambrée douce est brassée avec des malts bio de Haute Savoie, des houblons du jardin de la Brasserie et fermentée avec une levure isolée dans les montagnes des Bauges (Alpes). C’est la synthèse parfaite entre des techniques de brassage parfaitement maîtrisées par La Montagnarde, un travail sur les levures et le souhait de la Brasserie de produire une bière 100% locale et singulière. Une ambrée très accessible, un peu ronde, pas trop amère qui ravira tout autant les amateurs que les curieux.
Cette bière ambrée douce est brassée avec des malts bio de Haute Savoie, les houblons du jardin et fermentée avec une levure isolée dans nos montagnes. C’est la synthèse parfaite entre les techniques de brassage de cette brasserie, le travail sur les levures et le souhait d’un produit local et singulier. Une ambrée très accessible, un peu ronde, pas trop amère qui ravira tout autant les voisins que les curieux.
Cette bière a été spécialement concoctée pour la période hivernale. Des agrumes pour les vitamines et un peu d’épices pour se réchauffer. C’est une saison d’hiver aux zestes de cédrats et de bergamote, rehaussée de poivre Timut et fermentée à la levure saison. La Brasserie a ajouté du jus de ces mêmes agrumes en secondaire et une pointe de baies de Timut, étonnantes pour un peu de douceur et de peps ! C’est surprenant, chaque gorgée est une découverte qui vous semblera INOUÏE !
Cette bière a été spécialement concoctée pour la période hivernale. Des agrumes pour les vitamines et un peu d’épices pour se réchauffer. C’est une saison d’hiver aux zestes de cédrats et de bergamote, rehaussée de poivre Timut et fermentée à la levure saison. La Brasserie a ajouté du jus de ces mêmes agrumes en secondaire et une pointe de baies de Timut, étonnantes pour un peu de douceur et de peps ! C’est surprenant, chaque gorgée est une découverte qui vous semblera INOUÏE !
Cette Divine anglaise est une blonde simple et élégante, modeste mais raffinée aux reflets de bronze et d’or. On pourrait y plonger les lèvres dans quelque pub du cœur de Londres. Laissez-vous bercer par ses douces intonations so british : des notes parfumées des houblons les plus fins alliés à une subtile levure anglaise. À boire jusqu’au bout de la nuit.
Cette Divine anglaise est une blonde simple et élégante, modeste mais raffinée aux reflets de bronze et d’or. On pourrait y plonger les lèvres dans quelque pub du cœur de Londres. Laissez-vous bercer par ses douces intonations so british : des notes parfumées des houblons les plus fins alliés à une subtile levure anglaise. À boire jusqu’au bout de la nuit.
La Floréale c’est le printemps qui se réveille, une bière aux malts généreux qui s’éveille aux douces notes florales des houblons. Une amertume légère comme les premières fleurs qui se fondent dans le paysage des malts gourmands pour un final parfumé comme la nature qui renaît.
Une double IPA brassée avec du Sabro, un houblon assez récent et à la mode qui développe des notes d’orange confite, de fruits tropicaux et de noix de coco qui confère à cette bière un côté extrêmement gourmand. Elle est tout l’inverse des gros jus de fruits laiteux mais c’est comme ça que la Brasserie La Montagnarde aime les bonnes double IPA 😉
“Une pente douce ça descend tout seul” proverbe montagnard