Qu’est-ce qu’une bière Sour ?
Une bière sour (traduction bière aigre) est une bière à l’acidité prononcée mais à l’amertume peu présente. Différents styles de bières appartiennent à la catégorie des bières acides comme les Berliner Weisse, les lambics et bien d’autres encore.
Association musicale : The Jimi Hendrix Experience – « Purple Haze » !
2,80€
Petrus Aged Red est une bière offrant le parfait équilibre sucré-salé. L’association de 15% d’Aged Pale et de 85% de brune double avec du jus de cerises naturel.
Fermentation : mélange de haute fermentation et 15% de bière vieillie en foudre.
2,70€
La Rodenbach Grand Cru est une exceptionnelle bière flamande rouge-brun qui doit sa saveur fraîche et acide et son bouquet fruité complexe à sa longue maturation partiellement réalisée en foudres de chêne.
3,90€
Bière macérée avec des cédrats. Une sour avec une acidité vive et dynamique. Nez acidulé (notes citronnées) et fruité (pomme, poire, raisin). En bouche, parfums de citron, line, notes vineuses mais non astringentes. Une belle longueur florale, avec un final sec et épicé. Délicate, équilibrée et rafraîchissante !
La Brasserie du
3,09€
Chris Van Acker a créé la Brewmaster's Sélection Wild Triple Hop. Composée de 15% de bière de foudre vieillie 24 mois dans les propres foudres de chêne de la Brasserie Brabendere, cette bière est coupée avec la traditionnelle Petrus Triple, elle-même renforcée avec 2 variétés de houblons américains, le cascade
3,29€
Voici la petite dernière de la Brasserie Historique de l’Abbaye du Cateau : la Berry Much, une kettle sour brassée avec du cassis, des mûres et de la myrtille !
3,50€
LSD (Lune sur Drôme) est une gamme de bières acides éphémères qui vous en fera voir de toutes les couleurs. Voici le dernier opus de cette série.
Cette Sour IPA d’inspiration nord-américaine est légère et doucement acide. Elle dévoile une explosion aromatique de fruits tropicaux (Goyave, Mangue, Litchi) avec une pointe
4,50€
Une bière Sour passion acide et fruitée, un vrai jus de fruits, un cocktail rafraichissant facile à boire. Retrouver la passion de la tribu du soleil, associée aux malts d’orge et de blé : une alliance des plus savoureuses. En bouche, une sensation d’Elixir vient subtilement toucher nos sensations…
Fruit de
4,50€
Une sour fruitée qui invite au voyage, tel un cocktail Mangue, goyave, passion, cannelle et rhum !
6,20€
Petrus Aged Red est une bière offrant le parfait équilibre sucré-salé. L’association de 15% d’Aged Pale et de 85% de brune double avec du jus de cerises naturel.
Fermentation : mélange de haute fermentation et 15% de bière vieillie en foudre.
