Qu’est-ce qu’une bière Triple ?

À l’origine, l’appellation triple provient des moines brasseurs qui distinguaient ainsi la qualité de leur production en fonction de la quantité de sucre, de grains ou de malts employée.
Aujourd’hui, la dénomination “Triple” est source de confusion, car elle regroupe à la fois des bières blondes, brunes ou blanches de qualité supérieure (type bière d’Abbaye belge) et des bières ayant subi une troisième fermentation en bouteille (type bière de garde) et parfois même des bières simplement plus fortes en alcool, mais sans intérêt gustatif !

Association musicale : Little Richard – « Long Tall Sally » !

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