Qu’est-ce qu’une bière fruitée ?

Si toutes les bières sont naturellement aromatisées par l’ajout du houblon, le terme d’aromatisé ou de fruité est réservé aux bières ayant reçu des ajouts d’arômes, et ce, à n’importe quel moment du brassage. Mais cet arôme ne doit pas venir “couper” la bière par un trop grand volume de liquide. À ceux qui se demandent si la bière aromatisée est de la vraie bière, la réponse est donc oui. Blanche, IPA, ambrée, stout… tous les types de bières s’y prêtent ! Seule l’Allemagne interdit tout ajout pouvant dénaturer le goût de la bière.

Association musicale : Neneh Cherry – « Woman » !