Qu’est-ce qu’une bière Lambic ?
La lambic (lambiek ou lambik en néerlandais), est une bière de fermentation spontanée, en principe exclusivement produite dans la vallée de la Senne (sud de Bruxelles) et dans le Pajottenland (ouest de Bruxelles). C’est une bière unique au monde car sa fermentation se déclenche sans ajout de levures. Plus ou moins acide selon son âge, sans pétillant ni mousse, et titrant environ 5° d’alcool, cette bière peut servir de base pour la production du faro, de la gueuze et de la kriek.
Association musicale : Mintzkov – « Formidable/Wonderful » !
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Lindemans Faro 25 cl
1,47 €Prix au litre : 5,88 €
Availability: En ruptureLire la suiteLa Faro est un style de bière née suite à la généralisations de comportements anciens qui consistaient à ajouter du sucre à une bière de type gueuze. Cela permettait d’adoucir ces bières, aigre-douces à l’habitude.
La Lindemans Faro est une bière de blé (froment) de fermentation spontanée au goût aigre-doux parfaitement équilibré par l’ajout d’une dose supplémentaire de sucre candi.
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Lindemans Faro 75 cl
4,80 €Prix au litre : 5,49 €
Availability: En stockLa Faro est un style de bière née suite à la généralisations de comportements anciens qui consistaient à ajouter du sucre à une bière de type gueuze. Cela permettait d’adoucir ces bières, aigre-douces à l’habitude.
La Lindemans Faro est une bière de blé (froment) de fermentation spontanée au goût aigre-doux parfaitement équilibré par l’ajout d’une dose supplémentaire de sucre candi.
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Lindemans Gueuze 25 cl
1,89 €Prix au litre : 7,56 €
Availability: En ruptureLire la suiteFiltrée avant d’être mise en bouteille, c’est une variante douce de la Gueuze à l’ancienne. Son secret ? Un lambic légèrement sucré vieilli un an en fût de chêne. Bière de fermentation spontanée. La gueuze Lindemans est une gueuze avec une attaque agréablement douce et un final frais et légèrement aigre rappelant le sherry avec des notes de champagne et de rhubarbe.