Du blé tendre pour une attaque ample mais sans lourdeur. Du miel pour une bière douce mais pas sucrée. Une pointe d’acidité pour un effet fraîcheur garanti.La Barbar Blonde est une bière originale et typée qui puise ses origines lointaines dans la cervoise de nos ancêtres qui la qualifiaient de “Repos du Guerrier”.
Brune solide et expressive, la Barbãr Bok a hérité de sa grande sœur blonde sa recette originale à base de malt, de blé tendre et de miel. La force alcoolique est bien présente mais sans exagération. D’une complexité unique, la Barbãr Bok peut sans aucun doute être qualifiée de grande bière de dégustation particulièrement appréciée en hiver.
La Cervinum Assembly est le parfait mariage entre un cépage de rouge jurassien, le Trousseau, et un stout bien grenoblois ! Vieilli en barrique de vin pendant 1 an, cet assemblage Stout/Trousseau Wine Barrel Aged se situe entre la bière et le vin, avec des notes de café et de fruits rouge.
Une belle base d’Ananas pour de la fraicheur et d’acidité, on ajoute de la Goyave et de la Passion pour un peu de douceur tropicale et une pointe de Vanille pour un final réconfortant. On décolle pour cette pastry sour ananas, goyave, fruits de la passion multivitaminée.
Le Dragon et le Serpent est une bière de coupage, c’est-à-dire un assemblage d’une bière vieillie et d’une bière jeune. Arav’ et la Brasserie Flore ont associé deux bières saisons fortes : 70% d’une saison vieillie un an en barrique de vin blanc avec des bretts et 30% d’une impérial saison, fraîche et houblonnée au Cashmere et au Nelson sauvin (leur précédente collab). Le dragon et le serpent, est une saison de coupage à 9% alc, puissante, avec une belle amertume sèche, une bonne dose de funk, enrobée d’arômes fruités, ce qui ravira les amateurs de bières sauvages et fortes.
La Blanche de Bruxelles est une bière blanche qui doit son trouble naturel à la part importante de froment qui entre dans sa composition. Brassée avec 40 % de blé tendre, des aromates naturels tel que le coriandre et le curaçao (écorces d’oranges amères) s’y ajoutent pendant sa cuisson. Lors de la dégustation de cette bière belge, vous retrouverez la fraîcheur et la finesse d’un goût légèrement orangé.
Contrairement à une DLC, un produit dont la DLUO est dépassé peut être consommé sans risque… Sa qualité organoleptique (moins de goût, plus mou, plus sec…) et/ou diététique ne peut être garantie, mais le produit reste consommable jusqu’à 18 mois après sa DLUO. Alors, ne gaspillons pas cette bonne bière !
La Blanche de Bruxelles est une bière blanche qui doit son trouble naturel à la part importante de froment qui entre dans sa composition. Brassée avec 40 % de blé tendre, des aromates naturels tel que le coriandre et le curaçao (écorces d’oranges amères) s’y ajoutent pendant sa cuisson. Lors de la dégustation de cette bière belge, vous retrouverez la fraîcheur et la finesse d’un goût légèrement orangé.
La Blanche de Bruxelles Rosée étonne par son côté légèrement acidulé et délicatement sucré qui égaille les papilles des plus averties. Délicatement sucrée et flanquée d’une pointe d’acidité pour un rafraîchissement intense, la Blanche de Bruxelles Rosée en surprendra plus d’un !
Contrairement à une DLC, un produit dont la DLUO est dépassé peut être consommé sans risque… Sa qualité organoleptique (moins de goût, plus mou, plus sec…) et/ou diététique ne peut être garantie, mais le produit reste consommable jusqu’à 18 mois après sa DLUO. Alors, ne gaspillons pas cette bonne bière !
Dikkenek est une bière forcément belge, forcément conviviale et forcément décalée ! Une IPA belge bonne pour toutes les occasions à base de céréales locales, d’une bonne touche d’exotisme et du fameux Belgian Spirit !
Une bière de soif aux notes de fruits blancs (banane, nectarine, ananas), aux légères notes d’agrumes (zeste de mandarine) et aux saveurs de houblon qui apportent une forte amertume.
Lager légère et rafraîchissante sublimée par l’hibiscus. La première caractéristique de cette bière est une superbe robe cuivrée et cristalline. Red is fine c’est donc une lager délicate, florale et légèrement fruitée. Bref, du goût et de la fraîcheur…
Les Brasseries Mogwaï et Arav’ ont décidé de réaliser une cold IPA booster avec du « Cactus Lime », un mélange de Figue de Barbarie et de Citron Vert qui apporte une petite pointe acidulée. Combiné au profil sec, houblonné et bien amer façon Cold IPA, Spiketacular de son petit nom, est une bière percutante et rafraîchissante ! Bref, à l’instar de Philippe Candeloro sur des patins à glace,
c’est bien plus fin et raffiné que ça en a l’air !
La trappiste Achel est brassée dans les murs de l’Abbaye d’Achel depuis 1850, sous la supervision de la communauté des moines. Peu connue en France, la Achel est pourtant une bière qui mérite toute notre attention pour sa finesse et ne serait-ce que que pour la rareté des bières trappistes ! Découvrez également sa petite sœur : la Achel Blonde, à retrouver dans notre boutique !