Faro Boon est une bière de fermentation spontanée associant bière de Mars et Vieux Lambic. L’ajout de sucre candi avant la mise en bouteille lui confère sa couleur légèrement brune et son goût aigre-doux.
Papegaei est une bière blonde de 8% d’alcool par volume. Bière légère au bouquet riche en arômes de houblon. Papegaei est brassée avec des fleurs d’houblon frais, c’est-à-dire les fleurs sont séchées donc non transformées en extrait ou en pellets. Ainsi, elles conservent leur forme et leur goût naturels. Le malt de la Papegaei contient de l’orge, du blé et de l’avoine. La Papegaei est une bière de haute fermentation avec une deuxième fermentation en bouteille.
Cette Lambicus Blanche est un lambic traditionnel, comme les blanches belges, relevé par de la coriandre. Produite au départ de lambic auquel est associé le processus de typique brassage des bières à base de froment malté. Par adjonction d’épices comme la coriandre ou de zestes d’oranges séchés, on obtient une bière de saveur fruitée, légère, savamment trouble et subtilement “épicée”. À boire idéalement dans un authentique pot en grès.
La trappiste Achel est brassée dans les murs de l’Abbaye d’Achel depuis 1850, sous la supervision de la communauté des moines. Peu connue en France, la Achel est pourtant une bière qui mérite toute notre attention pour sa finesse et ne serait-ce que que pour la rareté des bières trappistes ! Découvrez également sa petite sœur : la Achel Blonde, à retrouver dans notre boutique !