Brassée avec un mélange de malts sélectionnés et de farine de châtaigne corse, Pietra est le produit fondateur de cette brasserie Corse. Conçue autour de la farine de châtaigne, la céréale insulaire la bière Pietra n’a jamais changé de recette depuis sa création. Mélangée au malt dans la cuve matière, la farine de châtaigne est bien une matière première de la Pietra, et non un arôme. Pietra est une bière finement houblonnée pour une amertume délicate.
La Rochefort 10 est une bière Trappiste créée peu avant les années 1950. C’est la bière la plus alcoolisée des bières de l’abbaye de Rochefort et c’est aussi la plus riche.
En 1920, bien avant la production des célèbres Trappiste Rochefort 6, 8 et 10 dans les années 1950, les moines de Rochefort brassaient une bière blonde extra-forte. Aujourd’hui, 100 ans plus tard, les moines sont très heureux de proposer une bière blonde forte inspirée de la recette originale : la Trappiste Rochefort Triple Extra.
Authentique bière d’Abbaye à l’instar de ses sœur, la Rochefort 8 et la Rochefort 10, la Rochefort 6 se distingue par sa rareté : elle ne représente que 10% de la production totale de l’Abbaye de Rochefort et c’est également la plus ancienne ! Brassée seulement quelques semaines dans l’année, la Rochefort 6, par sa finesse et délicatesse, est une entrée idéale dans le monde des bières trappistes.
La Rochefort 8 est une bière Trappiste produite par les moines de l’Abbaye de Rochefort près de Namur, en Belgique. Cette bière est constituée de matières premières soigneusement sélectionnés.
Blend d’une Saison vieillie en barrique de cognac et d’une gose avec ajout de poivre long d’Indonésie. Ce dernier apporte des arômes de cannelle et de poivre ainsi que des notes subtiles de réglisse.
En bouche, on retrouve des saveurs épicées, une acidité et un piquant modérés. La finale est sèche et chaleureuse avec une belle longueur.
Clémentine est notre bière blanche aux zestes de clémentine. Brassée avec de l avoine pour une belle sensation veloutée, elle est une bière trouble de couleur jaune paille, possède une belle mousse blanche, une bonne pétillance, et se termine par des notes épicées, florales et… de clémentine (duh!!).
Petit conseil : la Clem doit toujours être servie avec la lie !
La PAM est une bière de couleur cuivrée avec belle mousse une claire. Son dry-hopping lui apporte des notes résineuses et fruitées tels que le pamplemousse et l’agrume.
The One est une bière de type « saison » avec un corps très bas, très sec et une belle complexité d’arômes. Elle est comme un petit tourbillon de saveurs en bouche, avec des notes épicées et fruitées qui vont vous surprendre à chaque gorgée.
L’ami rôde est une bière blonde d’inspiration belge, à la fois fruitées et épicées, pleine de fraîcheur.
Bière non filtrée et non pasteurisée. La levure présente dans la bouteille entraîne un léger dépôt et permet un goût évolutif. À conserver debout, au frais et à l’abris de la lumière.
Située en Savoie, à La Croix de la Rochette, la Brasserie les Funambules s’est engagée dans une fabrication respectueuse dans l’environnement incluant : un procédé n’utilisant aucune énergie fossile, des ingrédients issus de l’agriculture biologique au maximum et locaux lorsque cela est possible, une valorisation des déchets (les drêches des brassins sont donnés à un éleveurs afin de nourrir son bétail). Leur crédo ? “Faire de notre passion un artisanat respectueux de l’environnement”.
L’ami rôde est une bière blonde d’inspiration belge, à la fois fruitées et épicées, pleine de fraîcheur.
Bière non filtrée et non pasteurisée. La levure présente dans la bouteille entraîne un léger dépôt et permet un goût évolutif. À conserver debout, au frais et à l’abris de la lumière.
Située en Savoie, à La Croix de la Rochette, la Brasserie les Funambules s’est engagée dans une fabrication respectueuse dans l’environnement incluant : un procédé n’utilisant aucune énergie fossile, des ingrédients issus de l’agriculture biologique au maximum et locaux lorsque cela est possible, une valorisation des déchets (les drêches des brassins sont donnés à un éleveurs afin de nourrir son bétail). Leur crédo ? “Faire de notre passion un artisanat respectueux de l’environnement”.
Bunny Up est une bière blanche de style witbier, brassée avec 50% de blé cru. L’utilisation de mandarine et d’hysotope apporte des notes fraîches d’agrumes ainsi que des saveurs herbacées et mentholées. La finale est douce et désaltérante.
Bunny Up est une bière blanche de style witbier, brassée avec 50% de blé cru. L’utilisation de mandarine et d’hysotope apporte des notes fraîches d’agrumes ainsi que des saveurs herbacées et mentholées. La finale est douce et désaltérante.
Jojo l’Alpin est une cold IPA, brassée avec du malt savoyard et fermentée avec une levure de lager des Alpes suisses. La bonne dose de houblons aromatiques ajoutée à froid apporte des notes résineuses, d’agrumes et de fruits exotiques. La finale est sèche, amère et très désaltérante.
Jojo l’Alpin est une cold IPA, brassée avec du malt savoyard et fermentée avec une levure de lager des Alpes suisses. La bonne dose de houblons aromatiques ajoutée à froid apporte des notes résineuses, d’agrumes et de fruits exotiques. La finale est sèche, amère et très désaltérante.