De sa brasserie familiale au cœur de Portland, dans le Maine, célèbre pour la construction navale et sa découverte ambitieuse du monde, Fred Forsley conduit le mouvement de la bière artisanale américaine authentique. Sa mission à ce jour : faire connaître
Cette bière blonde légère et sucrée est considérée comme un produit d’exception dans sa catégorie. Gourmande, elle dévoile en bouche des arômes frais de miel et de fleur, tout en douceur. Délicatement emballée dans un papier de soie décoré de fleurs, la Bloemenbier est un produit unique, à déguster à petites gorgées !
Avec un nom pareil, La Bête ne pouvait être qu’une bière de caractère. Son amertume point trop marquée en fait une bière tout à fait accessible malgré ses 8°.
Créée en 2008, la bière La Bête est brassée dans la brasserie Castelain, installée dans le nord de la France près de Lens.
Son caractère : Sauvage
Sa personnalité : La Bête a de l’esprit, est joueuse et généreuse…
Son attitude : Curieuse
Ses plaisirs : Sortir de sa tanière les soirs de pleine lune !
De nombreux houblons interviennent pour aromatiser et donner l’amertume à cette bière d’exception. La levure utilisée est la même depuis 1956 et elle influe grandement dans la complexité aromatique et gustative de cette trappiste.
De cette bière s’échappent des arômes complexes et fruités de houblon et de levure avec des notes évoquant les oranges et les agrumes. Une amertume très florale s’installe et perdure après la dégustation.