Cette mystérieuse bière blonde, dorée et ronde, subtilement épicée se laisse déguster fraiche dans son verre laissant apparaitre un très léger retour en amertume. Délicieuse et mystérieuse bière blonde titrant 9°.
La Forest est une bière de fermentation haute type abbaye refermentée en bouteille.
La Brasserie belge de Silly brasse depuis 6 générations, et ce depuis 1850. Chaque bière fait l’objet d’un brassage artisanal avec une sélection des meilleures matières premières : une eau pure, des levures uniques dont seul le maître brasseur a le secret, les meilleurs houblons, du malt de qualité.
De nombreux houblons interviennent pour aromatiser et donner l’amertume à cette bière d’exception. La levure utilisée est la même depuis 1956 et elle influe grandement dans la complexité aromatique et gustative de cette trappiste.
De cette bière s’échappent des arômes complexes et fruités de houblon et de levure avec des notes évoquant les oranges et les agrumes. Une amertume très florale s’installe et perdure après la dégustation.