Le soleil dans le verre : orange éclatant aux reflets dorés. Cette saison sent l’abricot juteux et mûr, complété par le délicat piquant des graines d’herbes médiévales. Corps agréablement doux grâce à la forte teneur en malt de blé. Pétillante, fine et très rafraîchissante. L’été peut arriver !
Cette bière italienne de type Lager est obtenue par fermentation basse. Elle est brassée dans le Piémont, par la Brasserie Menabrea. Elle contient du malt et du houblon de haute qualité rigoureusement sélectionné ainsi que de l’eau très pure des Préalpes.
De nombreux houblons interviennent pour aromatiser et donner l’amertume à cette bière d’exception. La levure utilisée est la même depuis 1956 et elle influe grandement dans la complexité aromatique et gustative de cette trappiste.
De cette bière s’échappent des arômes complexes et fruités de houblon et de levure avec des notes évoquant les oranges et les agrumes. Une amertume très florale s’installe et perdure après la dégustation.