Dans sa gamme Barrel Serie, la Brasserie Saint Germain propose une Imperial Stout Whisky Barrel à forte teneur en alcool : 11,5%. Au nez, des notes de whisky, en bouche des notes douces et légèrement fumées et une postcombustion de whisky… normal, cette Imperial Stout est vieillie en barrique de Whisky de Wambrechies.
Assez légère, cette brune se distingue par des arômes de chocolat et de café type Mokka.
On retrouve une bouche souple, l’amertume est bien fondue et ressort subtilement en fin de bouche accompagnée par les différents malts d’orge qui la composent.