La Cuvée d’Arthur est née en 2007 dans les mains de Jean-Christophe Viot qui la brasse suivant la recette de la Brasserie Viot installée à Warcq, dans les Ardennes. Son nom, elle le doit à Arthur Rimbaud, né à Charleville. La Cuvée d’Arthur Triple houblon est sans nul doute faite pour les amateurs d’amertume !
Sortie des cuves en mai 2000, elle fut probablement la première bière belge brassée uniquement avec des houblons américains. Jamais excessive et toujours surprenante, c’est elle La Rulles de Gaume, cette magnifique région à l’identité forte située au sud-est de la Belgique. Elle reste la grande sœur d’une famille nombreuse qui lui a fait suite.
La pionnière ! A Rulles, on aime l’amertume et on aime boire en quantité sous le soleil de Gaume. Il fallait répondre à ce besoin. En 2004, la bière du quatrième anniversaire, que l’on décida de garder, devint l’année suivante l’Estivale. Aves ses notes d’agrumes et sa grande fraîcheur, c’est une pionnière des bières légères en alcool et de grand caractère.