La Cuvée d’Arthur est née en 2007 dans les mains de Jean-Christophe Viot qui la brasse suivant la recette de la Brasserie Viot installée à Warcq, dans les Ardennes. Son nom, elle le doit à Arthur Rimbaud, né à Charleville. La Cuvée d’Arthur Triple houblon est sans nul doute faite pour les amateurs d’amertume !
“Duchesse de Bourgogne” est une bière Rouge brune de la Flandre-Occidentale de fermentation mixte, brassée avec des malts profondément torréfiés et des houblons peu amers. Après la fermentation principale et la fermentation secondaire, la “Duchesse de Bourgogne” mûrit encore plusieurs mois dans des cuves tronconiques. Les tanins dans le bois de chêne donnent la “Duchesse de Bourgogne” son caractère fruité.
Une seule fois par an, le 6 décembre, la Samichlauss est brassée dans un processus complexe, en faisant une bière forte d’une grande rareté. Elle peut mûrir en bouteille pendant de nombreuses années et devient plus complexe avec une finition crémeuse. Brassée en Allemagne par la Brasserie Schloss Eggenberg, cette bière “Père Noël” est l’une des plus fortes du monde (14°).
Avec un nom pareil, La Bête ne pouvait être qu’une bière de caractère. Son amertume point trop marquée en fait une bière tout à fait accessible malgré ses 8°.
Créée en 2008, la bière La Bête est brassée dans la brasserie Castelain, installée dans le nord de la France près de Lens.
Son caractère : Sauvage
Sa personnalité : La Bête a de l’esprit, est joueuse et généreuse…
Son attitude : Curieuse
Ses plaisirs : Sortir de sa tanière les soirs de pleine lune !