La Straffe Hendrik Quadrupel, lancée en 2010, peut être décrite comme une bière riche, d’une couleur intense et d’un goût corsé. Brassée avec un mélange raffiné de malts spéciaux, la bière a un caractère complexe. Grâce à la refermentation en bouteille, on découvre une bière vivante qui a une évolution gustative sur plusieurs années. Straffe Hendrik Quadrupel se combine parfaitement avec les desserts au chocolat.
Bière puissante, cette triple présente une belle rondeur en bouche. Avec un taux d’alcool de 9%, elle est refermentée en bouteille et présente une longue durée de conservation.
Bière puissante, cette triple présente une belle rondeur en bouche. Avec un taux d’alcool de 9%, elle est refermentée en bouteille et présente une longue durée de conservation.
La Brugse Zot Blond est brassée avec quatre types de malt différents et deux variétés de houblon aromatique qui donnent à la bière un goût unique. C’est une bière naturelle, créée à partir d’une sélection des meilleurs ingrédients uniquement. La refermentation dans la bouteille lui garantit une durée de conservation naturelle plus longue.
La Brugse Zot Blond est idéale en association avec les plats à base de poisson et de crustacés ou de bœuf et les desserts à base de fruits rouges.
La Brugse Zot Blond est brassée avec quatre types de malt différents et deux variétés de houblon aromatique qui donnent à la bière un goût unique. C’est une bière naturelle, créée à partir d’une sélection des meilleurs ingrédients uniquement. La refermentation dans la bouteille lui garantit une durée de conservation naturelle plus longue.
La Brugse Zot Blond est idéale en association avec les plats à base de poisson et de crustacés ou de bœuf et les desserts à base de fruits rouges.
Bière triple au miel, non filtrée, refermentée en bouteille, naturelle, de forte densité, chaleureuse et aromatique. Douce mais non sucrée, la Bière des Ours tire son caractère unique des trois essences de miel sélectionnées par notre Maître Brasseur.
Brassée avec un mélange de malts sélectionnés et de farine de châtaigne corse, Pietra est le produit fondateur de cette brasserie Corse. Conçue autour de la farine de châtaigne, la céréale insulaire la bière Pietra n’a jamais changé de recette depuis sa création. Mélangée au malt dans la cuve matière, la farine de châtaigne est bien une matière première de la Pietra, et non un arôme. Pietra est une bière finement houblonnée pour une amertume délicate.
Prix au litre : 21,73 € - ATTENTION : 3 bouteilles seulement par commande
Availability: En rupture
Véritable bière de fermentation spontanée, la Gueuze Cantillon est composée à 100% de Lambics brassés à partir de froment (35%) et de malt d’orge (65%) issus de l’agriculture biologique et houblon suranné. À consommer de préférence dans les 20 ans qui suivent la date de mise en bouteille (22/06/23 pour ce brassin). Bière au goût évolutif.
La Gueuze Cantillon offre un goût acidulé et fruité, des arômes boisés et délicats, et une longue finale en bouche.
Prix au litre : 33,33 € - ATTENTION : 3 bouteilles seulement par commande
Availability: En rupture
Les griottes, certifiées bio, sont assemblés avec un Lambic de 20 mois d’âge en moyenne, à raison de 200 g de fruits par litre. La puissance de ce fruit requiert un Lambic de caractère pour une parfaite harmonie. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic aura extrait couleurs, arômes et saveurs des griottes. Il sera alors assemblé avec un Lambic d’un an d’âge, lequel amènera les sucres nécessaires à la seconde fermentation en bouteille. Cette kriek sauvage présente un goût acidulé de fruits rouges aux subtiles saveurs d’amandes.