Description
Voir : robe ambrée.
Sentir : notes fruitées et florales qui proviennent des variétés de houblons utilisées.
Goûter : en bouche, on retrouve des saveurs herbacées ainsi que des notes subtiles de fraise et de cassis, balancées par la douceurs des malts caramels. La fin de bouche laisse une amertume modérée qui invite à une nouvelle gorgée.
Bière non filtrée et non pasteurisée. La levure présente dans la bouteille entraîne un léger dépôt et permet un goût évolutif. À conserver debout, au frais et à l’abris de la lumière.
Située en Savoie, à La Croix de la Rochette, la Brasserie les Funambules s’est engagée dans une fabrication respectueuse dans l’environnement incluant : un procédé n’utilisant aucune énergie fossile, des ingrédients issus de l’agriculture biologique au maximum et locaux lorsque cela est possible, une valorisation des déchets (les drêches des brassins sont donnés à un éleveurs afin de nourrir son bétail). Leur crédo ? “Faire de notre passion un artisanat respectueux de l’environnement”.
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