Qu’est-ce qu’une bière Stout ?
La stout est une bière brassée à partir d’orge hautement torréfié (et non malté). La présence de ces grains bien grillés confère la couleur foncée à la bière ainsi qu’un goût de café, de cacao avec des goûts caramélisés.
Cette bière est devenue une spécialité irlandaise. Son origine première est cependant anglaise par sa filiation avec la porter.
Association musicale : The Pogues – « Dirty Old Town » !
3,11€
L'Irlande est le pays des Stouts. Cette O'Hara's Irish Stout s'inscrit donc dans la lignée de cette tradition. Cette bière, préparée avec du malt fortement grillé propose une onctuosité généreuse.
2,69€
Voici une bière au caractère bien trempé ! Un mélange de 5 malts est nécessaire pour atteindre l'équilibre souhaité. L’amertume tend vers des arômes subtiles de fruits rouges pour équilibrer cette bière de dégustation unique. Son goût intense se mêle avec subtilité à la rondeur du caramel et la force
4,28€
Dans sa gamme Barrel Serie, la Brasserie Saint Germain propose une Imperial Stout Whisky Barrel à forte teneur en alcool : 11,5%. Au nez, des notes de whisky, en bouche des notes douces et légèrement fumées et une postcombustion de whisky... normal, cette Imperial Stout est vieillie en barrique de
4,89€
Brassée avec des malts extrêmement torréfiés, cette Anosteké Brune Imperial Smout est d'ailleurs houblonnée dans la même lignée que sa version blonde, avec un houblon tchèque au caractère puissant. Les amateurs de bière extrême ne seront pas déçus... l'Anosteké brune présente une certaine complexité en bouche, mêlant des saveurs de
3,89€
Cette bière fait référence à Hercule Poirot, le célèbre détective privé, qui est né paraît-il le 1er avril 1850 à Ellezelles (Belgique). Élue meilleure bière brune wallonne, la Hercule est une bière “Stout” de type anglaise, de couleur noire, brassée avec
5,62€
Découvrez cette bière d'exception, parfaite en bière de dessert. Une création unique en son genre de la brasserie artisanale Caquot qui propose de beaux assemblages de
céréales pour une richesse et une gourmandise en bouche. Une stout qui séduira autant les amateurs que les non-amateurs grâce à sa légèreté et une
3,08€
La brasserie artisanale Big Mountain, située à Chamonix, vous propose une stout gourmande contenant du lactose et de l’avoine pour amener de l’épaisseur et de la douceur.
Cette brasserie œuvre au quotidien pour limiter son impact environnemental : utilisation le plus possible d'énergies renouvelables, réduction du plastique de la chaîne de
6,75€
Framboises de Haute Savoie cueillies à la main. Un bel équilibre entre le fruit et la torréfaction. Cette bière à la saveur amère de framboises est très peu sucrée et se marierait parfaitement avec un dessert à base de chocolat amer !
La Brasserie du Mont Salève, située à Neydens en
5,28€
Une pastry Stout d’une robe ténébreuse pour nous replonger directement en enfance. Un doux baiser de souvenir qui nous ramène à l’heure du goûter, bercé par le goût d’une gourmandise centenaire.
Madeleine / Fuggle / Chocolate Malt, Biscuit Malt, Flaked Oat, Pale Ale
15,04€
Inspirée du jeu vidéo d'arcade "Space Invaders", très populaire à... Tokyo, cette Imperial Stout est fabriquée à partir de nombreux malts spéciaux, tels que Extra Pale, Dark Crystal, Chocolate et Roast Barley. La Brewdog Tokyo intègre également du jasmin, des canneberges et les houblons préférés de Brewdog (Galena, Chinook et
4,23€
Dans la gamme Selfish Games, je souhaite une bière à la fois douce, intense, acidulée et corsée... tout cela en une seule bière c'est possible avec la Raspberry vanilla milk stout de la brasserie Horizont. L'arôme est à la fois chocolaté et fruité. Le goût est agréablement aigre de framboise.
3,14€
La Morning stout est un style de bière alliant la recette de base d'une stout à des ingrédients pouvant intégrer un petit-déjeuner américain. Ici, la base est un stout à l'avoine, ingrédient offrant un côté crémeux, corsé et soyeux, ainsi qu'une mousse beige façon capuccino. À cette base viennent s'ajouter
3,05€
La Brasserie de Sutter, vous propose sa stout normande Black is Black, There is [no] Hopɇ, en édition limitée. Une éphémère comme la Brasserie aime en faire (à l'instar de la sour Hyper Fraise). Pour le graphisme, la brasserie s'est associée à l'artiste H O R O R, pour un
9,75€
Eclipses est une série de bières de dégustation, vieillies en barriques durant tout l’été.
Pleine Lune a fait vieillir durant 6 mois son Impérial Stout Lunaski dans des barriques de chêne ayant précédemment contenu du Whisky tourbé breton. Il en résulte une bière de dégustation puissante où les arômes de
3,22€
Des arômes puissants de café et de chocolat, une légère touche sucrée, Fake Smile est sans équivoque un stout équilibré entre finesse et brutalité... À déguster donc en portaledge, devant The Dude ou en écoutant un live des Doors... Bref, en prenant son temps !
Maelström est une brasserie artisanale installée
3,06€
Lord Dubuc c’est un stout puissant et doux à la fois, à l’image du bouquetin, funambule des montagnes. Il saura ravir les amateurs de boissons torréfiées avec ses arômes de café et de cacao. Caractérisée par sa robe ébène, et sa rondeur en bouche, cette bière révèle en se réchauffant
5,01€
Une STOUT profonde et puissante, un nez riche, intense, une texture crémeuse dans une robe sombre et épaisse. Tels sont les principaux attributs de cette bière émanée des fruits de châtaigniers centenaires, cueillis dans les forêts reculées de Marginana, un village de la Corse profonde où ne vivent plus qu'une
Note 5.00 sur 5
17,06€
Découvrez cette bière d'exception, parfaite en bière de dessert. Une création unique en son genre de la brasserie artisanale Caquot qui propose de beaux assemblages de
céréales pour une richesse et une gourmandise en bouche. Une stout qui séduira autant les amateurs que les non-amateurs grâce à sa légèreté et une
5,30€
Recette découverte sous la pyramide du Chichen-Itzà, ce breuvage conférait force et volonté aux guerriers maya. Pastry Stout impériale d'inspiration mexicaine, elle a été brassée avec une grosse dose de malts bruns, du maïs, de la fève de Tonka, du grué de cacao, de la vanille et du lactose.
Brune gourmande
2,43€
Brassée avec des malts extrêmement torréfiés, cette Anosteké Brune Imperial Smout est d'ailleurs houblonnée dans la même lignée que sa version blonde, avec un houblon tchèque au caractère puissant. Les amateurs de bière extrême ne seront pas déçus... l'Anosteké brune présente une certaine complexité en bouche, mêlant des saveurs de
3,49€
Bière noire et généreuse, elle est idéale en dégustation. Cette Imperial Stout ou bière noire forte est sans concession. Généreuse, la Lunaski reste très équilibrée malgré la force de son alcool et de ses saveurs houblonnées et sucrées.
Brassée, élevée et dorlotée par la Brasserie Pleine Lune, Lunik contient des malts,
3,03€
Cette Milky Stout peu alcoolisée combine les arômes corsés de ses malts ultra torréfiés à une douceur lactée réconfortante. Il faut fermer les yeux pour saisir toute sa complexité, toutes ses nuances.
Onctueuse et puissante, elle vous emporte puis vous caresse... Ce n'est jamais trop et jamais assez !
6,67€
Des arômes puissants de café et de chocolat, une légère touche sucrée, Fake Smile est sans équivoque un stout équilibré entre finesse et brutalité... À déguster donc en portaledge, devant The Dude ou en écoutant un live des Doors... Bref, en prenant son temps !
Maelström est une brasserie artisanale installée
6,64€
Bière noire collaborative brassée avec Track Brewing (Manchester). Ce stout est amélioré d'un ajout de bananes flambées par nos soins lors d'une longue après-midi la veille du Lyon Beer Festival 2019. La bière a ensuite séjourné 18 mois dans des fûts de Bergerac. Ces fûts sont restés dehors pour avoir
