Description
Voir : robe dorée attrayante, sublimée par un magnifique voile qui donne au final une authentique blanche belge trouble.
Sentir : au nez, on retrouve des notes de mangue mûre et d’agrumes ainsi que des notes subtiles de vanille et de cacao.
Goûter : en bouche, le fruité des houblons laisse rapidement la place aux saveurs torréfiées des malts. La finale est sèche et légère avec une amertume résineuse marquée.
Située en Savoie, à La Croix de la Rochette, la Brasserie les Funambules s’est engagée dans une fabrication respectueuse dans l’environnement incluant : un procédé n’utilisant aucune énergie fossile, des ingrédients issus de l’agriculture biologique au maximum et locaux lorsque cela est possible, une valorisation des déchets (les drêches des brassins sont donnés à un éleveurs afin de nourrir son bétail). Leur crédo ? “Faire de notre passion un artisanat respectueux de l’environnement”.
Bière non filtrée et non pasteurisée. La levure présente dans la bouteille entraîne un léger dépôt et permet un goût évolutif. À conserver debout, au frais et à l’abris de la lumière.
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