Qu’est-ce qu’une bière Stout ?
La stout est une bière brassée à partir d’orge hautement torréfié (et non malté). La présence de ces grains bien grillés confère la couleur foncée à la bière ainsi qu’un goût de café, de cacao avec des goûts caramélisés.
Cette bière est devenue une spécialité irlandaise. Son origine première est cependant anglaise par sa filiation avec la porter.
Association musicale : The Pogues – « Dirty Old Town » !
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Sombre Folle 33 cl
2,69 €Prix au litre : 8,15 €
Availability: En stockVoici une bière au caractère bien trempé ! Un mélange de 5 malts est nécessaire pour atteindre l’équilibre souhaité. L’amertume tend vers des arômes subtiles de fruits rouges pour équilibrer cette bière de dégustation unique. Son goût intense se mêle avec subtilité à la rondeur du caramel et la force des malts plus torréfiés. La “Sombre folle” est idéale pour les apéritifs, les plats à base de viandes, les desserts et les mets sucrés.
« Sombre folle » est l’une des nombreuses bières composant la collection « Les Folies » brassées en Haute-Normandie par la Brasserie artisanale de Sutter. fondée en 2008 par deux frères passionnés par la bière, la Brasserie n’a fait que grandir depuis tant les bières qui y sont préparées sont appréciées…
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Anosteké Imperial Stout 33 cl
2,59 €Prix au litre : 7,36 €
Availability: En stockBrassée avec des malts extrêmement torréfiés, cette Anosteké Brune Imperial Smout est d’ailleurs houblonnée dans la même lignée que sa version blonde, avec un houblon tchèque au caractère puissant. Les amateurs de bière extrême ne seront pas déçus… l’Anosteké brune présente une certaine complexité en bouche, mêlant des saveurs de chocolat amer et de café bien marqué, avec une pointe de prune, voire pruneau !
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Anosteké Imperial Stout 75 cl
5,18 €Prix au litre : 6,52 €
Availability: En stockBrassée avec des malts extrêmement torréfiés, cette Anosteké Brune Imperial Smout est d’ailleurs houblonnée dans la même lignée que sa version blonde, avec un houblon tchèque au caractère puissant. Les amateurs de bière extrême ne seront pas déçus… l’Anosteké brune présente une certaine complexité en bouche, mêlant des saveurs de chocolat amer et de café bien marqué, avec une pointe de prune, voire pruneau !
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Galibier Black Nuts 33 cl
4,89 €Prix au litre : 14,82 €
Availability: En stockBlack Nuts est une Imperial Nocciola Stout : une stout gourmande aux notes prononcées de chocolat et de noisettes !
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Guinness Special Export 33 cl
3,35 €Prix au litre : 10,15
Availability: En stockLes 8% d’alcool créent un corps puissant. Les riches saveurs maltées sont associées à l’orge torréfiée fumée. Les saveurs complémentaires telles que la mélisse et le caramel écossais sont relevées par de la mélasse, des notes de vanille et des touches de fruits noirs. Ce stout irlandais présente une touche continentale. Une Guinness plus vive et plus intense, brassée avec moins de houblon et dotée d’un arrière-goût plus sucré et moins amer. Présentant une texture crémeuse et légère, dotée de toutes les caractéristiques particulières de la bière irlandaise, la Spécial export se distingue de la norme tout en restant indubitablement une Guinness.
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Hercule Stout 33 cl
3,89 €Prix au litre : 11,79 €
Availability: En stockCette bière fait référence à Hercule Poirot, le célèbre détective privé, qui est né paraît-il le 1er avril 1850 à Ellezelles (Belgique). Élue meilleure bière brune wallonne, la Hercule est une bière “Stout” de type anglaise, de couleur noire, brassée avec
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Raspberry Stout – Cuvée Prestige – 33 cl
5,62 €Prix au litre : 17,03 €
Availability: En stockDécouvrez cette bière d’exception, parfaite en bière de dessert. Une création unique en son genre de la brasserie artisanale Caquot qui propose de beaux assemblages de
céréales pour une richesse et une gourmandise en bouche. Une stout qui séduira autant les amateurs que les non-amateurs grâce à sa légèreté et une bière fruitée qui surprendra ceux qui n’en sont pas fans car ici, fruité ne rime pas avec sucré… Une bière de dégustation gourmande et addictive !
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O’Hara’S Irish Stout 33 Cl
2,42 €Prix au litre : 7,33
Availability: En stockL’Irlande est le pays des Stouts. Cette O’Hara’s Irish Stout s’inscrit donc dans la lignée de cette tradition. Cette bière, préparée avec du malt fortement grillé propose une onctuosité généreuse.
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Page 24 Whisky Barrel Imperial Stout 33 cl
4,48 €Prix au litre : 12,97 €
Availability: En ruptureLire la suiteDans sa gamme Barrel Serie, la Brasserie Saint Germain propose une Imperial Stout Whisky Barrel à forte teneur en alcool : 11,5%. Au nez, des notes de whisky, en bouche des notes douces et légèrement fumées et une postcombustion de whisky… normal, cette Imperial Stout est vieillie en barrique de Whisky de Wambrechies.
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Dupont Monk’s Stout 33 cl
1,89 €Prix au litre : 5,72 €
Availability: En ruptureLire la suiteLe Monk’s Stout Dupont fait partie de l’histoire de la Brasserie Dupont. En effet, dans les années 1950, il y était produit. Le but est de faire revivre ce stout en conservant le nom et le visuel de l’époque.
Bière à fermentation haute, refermentée en bouteille.
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Big Mountain Breakfast Stout 33 cl
3,27 €Prix au litre : 9,33 €
Availability: En stockLa brasserie artisanale Big Mountain, située à Chamonix, vous propose une stout gourmande contenant du lactose et de l’avoine pour amener de l’épaisseur et de la douceur.
Cette brasserie œuvre au quotidien pour limiter son impact environnemental : utilisation le plus possible d’énergies renouvelables, réduction du plastique de la chaîne de fabrication, développement des canettes en aluminium (constituées à 70% d’aluminium recyclé et recyclables à l’infini), raffinage du processus de nettoyage afin de réduire la consommation d’eau, réutilisation ou compostage de toutes les matières premières (graines) pour nourrir du bétail…
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Fake Smile Maelström – 33 cl
3,31 €Prix au litre : 10,03
Availability: En stockDes arômes puissants de café et de chocolat, une légère touche sucrée, Fake Smile est sans équivoque un stout équilibré entre finesse et brutalité… À déguster donc en portaledge, devant The Dude ou en écoutant un live des Doors… Bref, en prenant son temps !
Maelström est une brasserie artisanale installée à Sillingy, dans le bassin annecien. Brassées avec des ingrédients de la meilleure qualité, les bières Maelström vont vous faire voyager tout en vous rappelant la force de leurs origines !
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Imperial stout rhum barrel aged La Jonte 33 cl – Éphémère
4,50 €Prix au litre : 13,64
Availability: En stockImperial Stout vieillie 8 mois en fût de Rhum de Jamaïque. Bière puissamment torréfiée avec des notes agréables de vanille et d’orange.
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Les Funambules Mr IBU 33 cl
3,72 €Prix au litre : 11,27 €
Availability: En stockMr IBU est là ! Une Black India Pale Ale qui offre, derrière son beau plumage noir, le fruité et l’amertume intense des houblons. Mr IBU tire son nom de l’unité utilisée dans le mode brassicole pour mesurer l’amertume d’une bière… Cette black IBU présente un IBU de 76 sur 150 !
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Les Funambules Super Loulou 33 cl
3,35 €Prix au litre : 10,15 €
Availability: En stockSuper loulou est une cuvée un peu spéciale qui pointe ce nez juste avant l’hiver après 9 mois de maturation? Ses parents brasseurs se devaient de vous en faire part à travers cette bière noire et généreuse. Mais ne vous y trompez pas, la robe soyeuse de cette Imperial Pastry Stout cache un sacré caractère !
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New!
Maelström Black Abyss 33 cl
3,30 €Prix au litre : 10,00 €
Availability: En stockUn délice onctueux, lacté et fruité, voilà ce qu’on peut dire de Black Abyss. Une milk stout vanille fraise gourmande à souhait !