Description
Bière de style Double IPA DDH Sabro.
DDH ou Double Dry Hopping ou encore houblonnage à cru : une technique de brassage présageant un houblonnage aromatique (et non amérisant). Les houblons sont introduits dans la cuve en fin de brassage, une fois seulement que la fermentation a démarrée. Ce houblonnage à froid permet aux houblons de transmettre tout leurs arômes et leurs saveurs à la bière, sans ajouter d’amertume.
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