La Corsendonk Rousse est une bière d’abbaye brassée à Oud-Turnhout en Belgique. C’est en 1398 que fut créée la brasserie, celle-ci était reliée à l’ancien couvent de Corsendonk.

À l’époque de Napoléon, Pauwel Kwak était brasseur et propriétaire de l’auberge “De Hoorn” (Le Cor) dans la région de Termonde. L’aubergiste inventif a créé le fameux verre Kwak spécial, pouvant être accroché à la diligence pour permettre aux cochers de garder leur Kwak toujours à portée de main.

Aujourd’hui, la Kwak est l’une des rares bières belges historiques restantes et elle est toujours servie dans son verre Kwak d’origine par respect de la tradition. Reconnaissable, spécial et tout aussi unique que la saveur de la bière elle-même.

L’Orval est une bière trappiste de dégustation, brassée à l’Abbaye d’Orval en Belgique. C’est une bière à l’arôme houblonné intense qui dévoile une légère acidité astringente et gagne à mûrir en cave pendant quelques années, debout et à l’abri de la lumière.

Ce caractère complexe de l’Orval vient en partie de trois fermentations séparées et du houblon local utilisé pour la produire.

La Rodenbach Grand Cru est une exceptionnelle bière flamande rouge-brun qui doit sa saveur fraîche et acide et son bouquet fruité complexe à sa longue maturation partiellement réalisée en foudres de chêne.

Une bière sèche et molle à haute fermentation avec refermentation en bouteille. En raison de la fermentation supplémentaire dans la bouteille, la bière mûrit davantage, entraînant la formation de gaz CO2. Cela garantit un bel éclat dans le verre.