Description
Située à Puygros en Savoie, la Brasserie du Merle assure depuis 2018 une production de bière artisanale, locale et responsable.
Pour les approvisionnements, les céréales utilisées proviennent d’une agriculture biologique de Rhône Alpes et sont maltées par un artisan local. Le houblon, également acheté en local, est certifié AB.
La Brasserie limite le plus possible son impact en énergie (réutilisation de l’eau, chaudière à granules, véhicule électrique, …) et ses déchets qui sont réutilisés au maximum (fûts inox, compostage, alimentation animale, …).
